干邑等级的理解

人们可能不知道干邑是什么，但是对于XO 绝对不陌生。其实XO 不是一类产品，而是1983年法国政府应BNIC（干邑国家管理局）要求所规定的，用于描述干邑品质的术语。这些术语还包括VS\VSOP\XO\EXTRA 这几个单词倒背如流。干邑产品的瓶标上会用到这些术语来告知消费者在调和此款干邑时所用到的“生命之水”的最短酒龄。

VS 是英文“VerySpecial”的缩写： 只有酒龄至少为两年的“生命之水”才能用于酿制VS干邑。还可以使用其他名称和表示，如“3stars（三星）”或“luxury”，它们同样也属于VS干邑类别，但是这些称谓都很少被使用。

VSOP是英文“Very Superior Old Pale”的缩写： VSOP干邑是由最低年份为4年的生命之水所调和而成。 VSOP类别还包含其他名称，如“Old”或“Reserve“等。

XO是英文“Extra Old”的缩写： XO 干邑目前已经将必须用酒龄至少为六年的标准提高到了10年来提高整个XO级别干邑的质量水平。

这里要特别注意的是，在很多白兰地的瓶标上面我们也能看到 VSOP/XO 的字样。这里的VSOP和XO并不能代表产品中生命之水桶藏的时间。只能是一个产品等级的导向。